i
Мыло образуется в результате:
1) этерификации пальмитиновой кислоты;
2) щелочного гидролиза тристеарата;
3) гидрирования линоленовой кислоты;
4) кислотного гидролиза триглицерида пальмитиновой кислоты;
5) щелочного гидролиза метилформиата.